บางทีคุณอาจสนใจ

Delizioso!! กับ “พาสต้าคาโบนาร่าหมูทอดน้ำปลา” by ปอนด์ [EP.20] Wok From Home กินหรู อยู่บ้าน


#WokFromHome #กินหรูอยู่บ้าน #MasterChefAllStarsThailand
Wok From Home EP.20 “พาสต้าคาโบนาร่า หมูทอดน้ำปลา” by ปอนด์
ลงตัวสุดๆ เมื่อความหอมมันของพาสต้าคาโบนาร่าแบบอิตาเลี่ยนดั้งเดิม ทานคู่กับหมูสามชั้นทอดน้ำปลา ที่กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นน้ำปลา อร่อยจนต้องร้องว่า “Delizioso”
.
#อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ #MasterChefThailand #MasterChefJuniorThailand #IronChefThailand #TheNextIronChef #Carbonara #Pasta
ส่วนผสมเมนู “พาสต้าคาโบนาร่า หมูทอดน้ำปลา”
ส่วนผสมหมูทอดน้ำปลา
– น้ำปลาแท้ตราปลาหมึก 50 มิลลิลิตร
– หมูสามชั้น 500 กรัม
– น้ำมัน 400 มิลลิลิตร
ส่วนผสมพาสต้าซอสคาร์โบนาร่า
– เส้นสปาเก็ตตี้
– ไข่ไก่ เบอร์ 2 (เฉพาะไข่แดง) 5 ฟอง
– ชีส Pecorino romano 30 กรัม
– พริกไทยดำ
– เกลือ
วิธีทำ “พาสต้าคาโบนาร่า หมูทอดน้ำปลา”
1. หมักหมูสามชั้นกับน้ำปลาแท้ตราปลาหมึก เป็นเวลา 10 นาที และนำลงทอดด้วยไฟกลางในกระทะที่รองตะแกรงไว้แล้ว โดยเอาด้านหนังลงทอดก่อน คอยวิดน้ำมันราดด้านบนจนสุกระดับหนึ่งแล้ว
2. นำหมูออกจากน้ำมันพักให้คลายน้ำเป็นเวลา 3 นาที นำกลับลงทอดต่อด้วยไฟแรง จนกรอบเป็นสีน้ำตาล นำขึ้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ และพักไว้
3. เทไข่แดงในชามผสม ขูดชีสตามลงไป เติมพริกไทยดำ จากนั้นตีส่วนผสมให้เข้ากัน นำพักไว้ ระหว่างนี้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้เป็นเวลา 3 นาที ไปพร้อมกันได้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่ทอดหมูลงไปเล็กน้อยให้พอเคลือบกระทะ พอกระทะร้อนให้ตักเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มจนสุกแล้วลงไป ผัดให้น้ำมันเคลือบทั่วเส้น จากนั้นปิดไฟ
5. เทซอสไข่แเดงกับชีสที่ผสมไว้ลงไป รีบคนเส้นให้เข้ากันกับซอส ระวังอย่าให้ไข่จับตัวเป็นก้อน เริ่มจัดจานโดยม้วนเส้นลงจานให้สวยงาม ตกแต่งด้านบนด้วยหมูทอดน้ำปลา ขูดชีสลงไปเพิ่ม พร้อมเสิร์ฟ…


Iron Chef Thailand
MasterChef All Stars Thailand,MasterChef Junior Thailand,Master Chef Thailand,WOK FROM HOME,กินหรูอยู่บ้าน,อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ,Iron Chef Thailand,The Next Iron Chef,มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์,มาสเตอร์เชฟออลสตาร์,MasterChef All Stars,MasterChef Thailand All Star,น้ำปลา,พาสต้า,คาโบนาร่า,หมูสามชั้น,หมูทอดน้ำปลา,Carbonara,Pasta
https://www.youtubepp.com/watch?v=S1kbljCl3fA
#Delizioso #กบ #พาสตาคาโบนาราหมทอดนำปลา #ปอนด #EP20 #Wok #Home #กนหร #อยบาน
You are reading post: Delizioso!! กับ “พาสต้าคาโบนาร่าหมูทอดน้ำปลา” by ปอนด์ [EP.20] Wok From Home กินหรู อยู่บ้าน

6 Comments

  1. beebie bah Reply
  2. DneooJ Reply
  3. Miss Maprang Reply
  4. อภิเชษ007 ลาภบุญเรือง Reply
  5. TN GAMER Reply
  6. เคเบิ้ล ไชยะสิง Reply

Leave a Reply