บางทีคุณอาจสนใจ

แซ่บถึงใจ!! “ปาเอยาแกงเหลือง” แบบฉบับริซ่า [EP.16] Wok From Home กินหรู อยู่บ้าน


#WokFromHome #กินหรูอยู่บ้าน #MasterChefAllStarsThailand
แซ่บถึงใจ!! เรื่องฝีมือการทำอาหารไทยฟิวชั่นต้องยกให้ “ริซ่า” เพราะเมนู “เกือบจะเป็น ปาเอยาแกงเหลือง” จานนี้ผสมความเป็นไทยรสจัดจ้านได้เข้ากันดีกับอาหารตะวันตกรสกลมกล่อม
#อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ #MasterChefThailand #MasterChefJuniorThailand #IronChefThailand #TheNextIronChef #Paella
ส่วนผสมเมนู “เกือบจะเป็น ปาเอยาแกงเหลือง”
ส่วนผสมพริกแกงเหลือง
– ขมิ้นแห้งผง 1 ช้อนโต๊ะ
– หอมแดง 8 หัว
– กระเทียม 6 กลีบ
– พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด
– พริกสด (กะเหรี่ยง) 20 เม็ด
– กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ ½ ช้อนชา
ส่วนผสมข้าวปาเอยา
– ข้าวสวย 2 ถ้วย
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– กุ้ง 10 ตัว
– น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
– มะเขือเทศจิ๋ว 10 ลูก
– หัวหอมใหญ่ 1 หัว
– หน่อไม้ดอง 100 กรัม
– น้ำเปล่า 2 ถ้วยครึ่ง
– ผักชี 1 กำ
– มะนาว 1 ลูก
วิธีทำเมนู “เกือบจะเป็น ปาเอยาแกงเหลือง”
1. นำพริกแห้ง พริกสด กระเทียม หอมแดง ขมิ้นแห้งผง และกะปิ เกลือเล็กน้อย ใส่ลงในครก แล้วตำให้แหลก
2. นำเครื่องแกงที่ตำไว้ลงไปผัดกับหอมใหญ่ ใส่ข้าว น้ำปลา มะเขือเทศ และน้ำเปล่าลงไปผัดให้สีใส
3. พอสีของข้าวได้ที่แล้ว เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมข้าว คนไปเรื่อยๆ จากนั้นลดไฟ ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
4. ใส่กุ้งลงไปแล้วปิดฝาอีกประมาณ 5-7 นาที พอข้าวสุกแล้วใส่หน่อไม้ดองที่ต้มไว้ (ต้มประมาณ 3 น้ำ ให้หมดกลิ่น) โรยผักชี และมะนาวหั่นซีกใส่ลงไป


Iron Chef Thailand
[vid_tags]
https://www.youtubepp.com/watch?v=N8FkPINot7g
#แซบถงใจ #ปาเอยาแกงเหลอง #แบบฉบบรซา #EP16 #Wok #Home #กนหร #อยบาน
You are reading post: แซ่บถึงใจ!! “ปาเอยาแกงเหลือง” แบบฉบับริซ่า [EP.16] Wok From Home กินหรู อยู่บ้าน

Leave a Reply