บางทีคุณอาจสนใจ

“หญิงแก่ปากร้าย” ตำนานเมนู “หมาโผวโต้วฟู่” จีโน่การันตีความเหมือน 99.99% [EP.19] Wok From Home


#WokFromHome #กินหรูอยู่บ้าน #MasterChefAllStarsThailand
“จีโน่” พร้อมเสิร์ฟเมนูระดับโลก “ผัดเต้าหู้สไตล์เสฉวน” กับตำนานความอร่อยที่มีที่มาจาก “หญิงแก่ปากร้าย!!!”
.
#อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ #MasterChefThailand #MasterChefJuniorThailand #IronChefThailand #TheNextIronChef #MapoTofu
ส่วนผสมเมนู “เกือบจะเป็น หมาโผวโต้วฟู่”
– พริกแห้งเล็ก 5 เม็ด
– พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา
– ลูกผักชี 1/4 ช้อนชา
– กระเทียบสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ขิงสับ 3 ช้อนโต๊ะ
– หมูสับ 100 กรัม
– เต้าหู้ขาว 200 กรัม
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยดำป่นไร่ทิพย์ 1/2 ช้อนชา
– พริกขี้หนูป่นไร่ทิพย์ 1/2 ช้อนชา
– น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำดื่ม 3/4 ถ้วย
– แป้งข้าวโพดผสมน้ำ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมซอย 1 ต้น
วิธีทำเมนู “เกือบจะเป็น หมาโผวโต้วฟู่”
1. หั่นเต้าหู้เป็นรูปทรงลูกเต๋าขนาดไม่เล็กจนเกินไป นำพักไว้ก่อน
2. เริ่มทำซอสเสฉวน โดยหั่นพริกแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นตำลูกผักชีกับเม็ดพริกไทยให้พอแตก และนำลงไปผัดในน้ำมันพร้อมกับพริกแห้งด้วยไฟอ่อน พอเริ่มหอมจึงใส่กระเทียมสับและขิงสับลงไป ตามด้วยหมูสับผัดให้สุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำพริกเผา เติมพริกขี้หนูป่นไร่ทิพย์ และพริกไทยดำป่นไร่ทิพย์ ลงไปเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน จากนั้นใส่น้ำลงไปให้ได้ปริมาณซอสที่พอเหมาะ แล้วเคี่ยวให้เดือด
4. ใส่เต้าหู้ที่หั่นไว้ลงไปผัดเบาๆระวังเละ จากนั้นจัดลงจานโรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ…


Iron Chef Thailand
MasterChef All Stars Thailand,MasterChef Junior Thailand,Master Chef Thailand,WOK FROM HOME,กินหรูอยู่บ้าน,Iron Chef Thailand,The Next Iron Chef,มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์,MasterChef All Stars,MasterChef Thailand All Star,จีโน่,ผัดเต้าหู้,ซอสเสฉวน,ผัดเต้าหู้สไตล์เสฉวน,Mapo Tofu
https://www.youtubepp.com/watch?v=IT5egxojBSA
#หญงแกปากราย #ตำนานเมน #หมาโผวโตวฟ #จโนการนตความเหมอน #EP19 #Wok #Home
You are reading post: “หญิงแก่ปากร้าย” ตำนานเมนู “หมาโผวโต้วฟู่” จีโน่การันตีความเหมือน 99.99% [EP.19] Wok From Home

16 Comments

  1. เม้าท์มอย ร้อยแปด Reply
  2. Aujiwaboys R10 Reply
  3. leab 666 Reply
  4. MINNY PANTHIWA Reply
  5. ทศพล สุขโชติ Reply
  6. Chaianan Ratchaplee Reply
  7. T TON CHANNEL Reply
  8. Nutpapat Juntagool Reply
  9. ꜱᴀʀᴀɴʏᴀ ɪɴᴋᴀᴇᴡ Reply
  10. Wila wk Reply
  11. Panisara PD Reply
  12. Take it all Reply
  13. ยูจิ คุง Reply
  14. NuTkUnGa Reply
  15. ด.ชจักรพันธ์ มณีกันตา Reply
  16. eagle light Reply

Leave a Reply